Aprende con este vídeo cómo hacer gambas a la gabardina o rebozadas. Consiste en hacer una tempura, pasar por ella las gambas, langostinos o camarones y freírlos. A esta receta también se la conoce como gambas o langostinos apanados.

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Ingredientes

• 1/2 cucharadita de sal
• 140 gramos de harina de trigo
• 1 huevo
• 500 gramos de langostinos
• 2 cucharadas de ketchup
• 125 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura química

Receta en texto

Lo primero que vamos a hacer es poner en un bol la harina, la sal y la levadura química.

Se mezcla bien y se añade la leche, el huevo y el ketchup y volvemos a mezclar.

Una vez que la masa no tenga grumos ya está lista.

Pelamos las gambas dejando la colita.

Ponemos abundante aceite en una sartén a fuego medio alto.

Cuando este caliente cogemos una gamba por la cola, la introducimos en la masa, la rebozamos bien y la echamos a la sartén y así con todas.

Cuando se doren por una cara le damos la vuelta.

Una vez que estén hechas las sacamos a un plato con un papel absorvente y listo!.