Gelatina de yogurt y fresas

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Receta Gelatina de yogurt y fresas

Gelatina de yogurt y fresas

Aprende a hacer esta gelatina de yogurt con fresas y berries, baja en calorías ideal para niños, ocasiones especiales y facilísima de hacer.

Ingredientes para 8 personas





Ingredientes
  • 1/4 de taza de agua
  • 1/4 de taza de azucar
  • 1/2 limón
  • 1 sobre y medio de gelatina o grenetina
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 750 gramos de yogurt natural
  • 450 gramos tazas de fresas
  • 1 taza y media de requesón
  • 3/4 de taza de azucar natural
  • 1/4 de taza de azúcar mascarabo
Receta en texto
Colocamos en el procesador de alimentos 1 taza y media de requesón junto con el yogurt.
Agregamos 1/4 de taza de azúcar mascabada, unas gotas de extracto de vainilla y reservamos.
En otro recipiente, colocamos la grenetina o gelatina en agua tibia, dejamos que se hidrate y la mezclamos hasta que quede sin grumos.
Agregamos a la mezcla del yogurt la grenetina o gelatina poco a poco.
En un molde untamos un poco de aceite vegetal para que no se pegue la gelatina
Vertemos la mezcla en el molde.
Cortamos solo la cabeza o el tallo de las fresas y enterrarlas enteras en la mezcla.
Refrigerar por 2 horas.
Por último vacía del molde la gelatina con cuidado para no romperla.
Ahora decoramos con la jalea y con frutas.
Para hacer el jarabe: colocar el azúcar en un recipiente, la mitad del jugo de un limón, agua y unos 400 gramos de fresas.
Lo dejamos hervir por 30 minutos a fuego bajo hasta que espese y después dejamos enfriar.
Se sirve una rebanada de gelatina y se baña con un poco del jarabe.

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