Judías con chorizo

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Receta Judías con chorizo

Judías con chorizo

Aprende con este vídeo a preparar una riquísima receta de Judias Blancas con Chorizo también conocidas como alubias, frijoles, habichuelas, balines, fabas etc. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

Ingredientes para 4 personas





Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 patata grande
  • 1 hoja de laurel
  • 100 gramos de chorizo
  • 300 gramos de judías blancas
Receta en texto
Lo primero es dejar las judías blancas a remojo desde el día anterior.
Ponemos las judías en una olla exprés, añadimos mas o menos 1 litro y medio de agua y las ponemos a fuego medio alto.
Añadimos a la olla la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento verde, el pimiento rojo, la hoja de laurel y el chorizo. Una vez que empiece a hervir quitamos la espuma que se crea en la superficie.
Añadimos el pimentón dulce y un poco de aceite.
Tapamos la olla y lo dejamos a fuego medio alto durante unos 40 minuto, hay que confirmar el tiempo de cocción con las instrucciones que vengan en el paquete.
Apagamos el fuego y dejamos que se vaya todo el vapor.
Una vez que ya ha salido todo el vapor abrimos la olla la ponemos a fuego medio y añadimos las patatas, la sal al gusto y las movemos.
Ponemos la tapa sin llegar a cerrar y lo dejamos en el fuego hasta que las patatas estén blandas removiendo de vez en cuando.
Después de unos 15 minutos las patatas ya deberían estar tiernas y listo!.

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