Madeira Sponge Cake

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Receta Madeira Sponge Cake

Madeira Sponge Cake

El bizcocho llamado Madeira Sponge Cake es un bizcocho muy conocido entre los que elaboran tartas fondant. Al ser muy resistente, se puede modelar fácilmente. Y lo que también es muy importante, se puede congelar y descongelado queda perfecto.

Ingredientes para 4 personas





Ingredientes
  • Una pizca de sal
  • 200 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • Ralladura de limón
  • 1/2 sobre de levadura química
Receta en texto
Tamizar la harina, la levadura y la sal y reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar.
Incorporar los huevos a la mezcla de mantequilla con azúcar.
Añadir poco a poco la harina (ya mezclada con la levadura y la sal).
Mezclar todo bien.
Es el momento de añadir la esencia, la ralladura de algún cítrico o el chocolate en polvo.
Colocar la mezcla en un molde untado con mantequilla e introducirlo en el horno a 175 grados con calor por arriba y por abajo una hora más o menos.
Dejar enfriar sobre una rejilla, y ya está! Listo para usar en tartas fondant o para comer en el desayuno

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