Receta Madeira Sponge Cake
El bizcocho llamado Madeira Sponge Cake es un bizcocho muy conocido entre los que elaboran tartas fondant. Al ser muy resistente, se puede modelar fácilmente. Y lo que también es muy importante, se puede congelar y descongelado queda perfecto.
Ingredientes
- Una pizca de sal
- 200 gramos de mantequilla
- 300 gramos de harina
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- Ralladura de limón
- 1/2 sobre de levadura química
Receta en texto
Tamizar la harina, la levadura y la sal y reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar.
Incorporar los huevos a la mezcla de mantequilla con azúcar.
Añadir poco a poco la harina (ya mezclada con la levadura y la sal).
Mezclar todo bien.
Es el momento de añadir la esencia, la ralladura de algún cítrico o el chocolate en polvo.
Colocar la mezcla en un molde untado con mantequilla e introducirlo en el horno a 175 grados con calor por arriba y por abajo una hora más o menos.
Dejar enfriar sobre una rejilla, y ya está! Listo para usar en tartas fondant o para comer en el desayuno
Commentarios
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