Noodles con ternera y salsa de curry

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Receta Noodles con ternera y salsa de curry

Noodles con ternera y salsa de curry

Se trata de una variedad de noodles fritos que acompañamos con un salteado de ternera al curry muy sabroso. Para hacer ésta receta, no vamos a utilizar ingredientes muy complicados de conseguir, por lo que os resultará muy sencilla de preparar en vuestras casas.

Ingredientes para 2 personas





Ingredientes
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 tomate en dados sin semillas
  • Aceite vegetal
  • 1/2 cucharada de curry en polvo
  • 300 gramos de carne picada de ternera
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharada de maicena en 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja light
  • 185 gramos de noodles de arroz
  • 1 cucharada y media de salsa de ostras
  • Un poco de salsa de soja oscura
  • Un poco de cebollino picado
  • Lechuga rizada para acompañar
Receta en texto
Primero ponemos agua a calentar y hervimos los noodles solamente dos minutos.
Los sacamos a un bol, les ponemos un chorrito de aceite para que no se nos peguen y un poquito de salsa de soja oscura.
En una sartén añadimos un poco de aceite vegetal, freímos los noodles y cuando estén fritos, los sacamos y reservamos para luego.
Ahora la salsa, freímos en un poquito de aceite la mitad del curry en polvo y los ajos.
Seguidamente añadimos la carne picada de ternera y la salteamos bien.
Cuando la carne esté bien hecha, incorporamos la cebolla, la salsa de soja light, la salsa de ostras, el azúcar y removemos todo bien.
A continuación, añadimos el resto del curry en polvo y el tomate en dados.
Lo mezclamos todo bien, añadimos la maicena previamente disuelta en agua, le damos un par de vueltas y cuando la salsa espese un poco ya está lista.
Finalmente freímos los huevos.
Para emplatar, ponemos la lechuga rizada, una base de noodles, la salsa de curry y ternera por encima, el huevo frito y un toque de cebollino y listo!.

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