Receta Pollo kiev
Aprende a cocinar esta deliciosa receta de pechugas de pollo rellenas o pollo kiev, es sencilla y se prepara en unos 45 minutos, los ingredientes son para cuatro personas.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Sal
- Perejil
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 2 huevos
- 4 pechugas de pollo
- Zumo de 1/2 limón
- Pan rallado
- Nuez moscada
Receta en texto
Precalentamos el horno a 200ºC
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, si esta fría podemos meterla al microondas unos segundos, junto al perejil picado, los ajos laminados y el zumo de limón.
Lo salpimentamos y mezclamos todo bien.
Retiramos el solomillo de cada pechuga y las abrimos sin cortarlas del todo.
Rellenamos las pechugas con la mezcla, las cerramos y las pasamos primero por harina, después por huevo y, finalmente, por pan rallado.
En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen freímos las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados.
Las ponemos en una bandeja y las metemos en el horno y las dejamos unos 15 minutos.
Se retira y se puede servir con unas coles de Bruselas o unas patatas fritas.
Commentarios
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